L’allevamento è sostenibile quando chiude la filiera del latte

L'imprenditore del futuro ha la necessità di introdurre all'interno della propria azienda progetti ed investimenti che consentano di limitare lo spreco di risorse e di valorizzare i sottoprodotti che si generano dai processi produttivi. L'allevamento di bovini da latte può rappresentare un ottimo esempio in cui "chiudere" la filiera in modo sostenibile.